Über Backzauber

 

Hallo,

ich heiße Petra Dinse und backe für mein Leben gern.

Von 1997-2000 habe ich meine Ausbildung in der Konditorei Romann in Heilbronn gemacht.

Von 2000-2006 habe ich in einem großen Hotel und in verschiedenen Bäckereien in der Umgebung gearbeitet.

Für viele Familiensfeste habe ich immer gebacken. Meine Kinder stellen mich immer wieder vor neue Herausforderungen. Aber ich stelle mich diesen und es werden immer wunderschöne Projekte.

2012 bin ich dann LUMARA-Beraterin geworden.

Doch ich wollte einfach noch etwas mehr backen. Darum habe Ich nach einem Weg gesucht mich beruflich weiterentwicklen zu können. Ich habe viel gelernt und Prüfungen abgelegt um eine Ausnahmebewilligung zu bekommen. Mit dieser Ausnahmebewiligung stehe ich in der Handwerkerrolle und darf meine kleine Konditorei führen.

In Auenstein habe ich ein kleines Gebäude gefunden und dort alles umgebaut und liebevoll eingerichtet.

So entstand mein kleiner Laden "Backzauber".

Was mir wichtig ist:

  • Qualität!
  • Ich backe immer frisch. Auch Sonntags.
  • Ich backe mit frischen Zutaten und kaufe diese auch regional.
  • Mein Obst kommt von Heinriet von Luithle - Obst, Gemüse und mehr...... oder aus dem eigenen Garten.
  • Meine Eier kaufe ich vom Geflügelhof Heß in Oberstenfeld.
  • ich bekomme Echtem Deutschen Bienenhonig von der regionalen Imkerei Claus und Renate Hoffmann.
  • Ich benutze keine Fertigmischungen. Oder doch, für die kleinen Florentiner. Geht ruck zuck und sind sehr lecker. Und für meine Mohnfüllung.
  • Meine Sahnetorten sind mit frischem Obst, Kuvertüre, Schokolade oder Nüssen.
  • Gebunden werden sie mit Gelantine.
  • Käsekuchen werden nur von den Eiern und Mehl gebunden.
  • Das Eis für die Eisbomben wird frisch und nach Bedarf  hergestellt.

In meinem Laden stehen Produkte von LUMARA. Die vereinfachen das backen. Jeder der gerne selber backen möchte, kann dies mit diesen Produkten ganz schnell und einfach tun. Jeder kann damit wunderschöne Kuchen oder Torten zaubern. Leider kann ich nicht ganz so viel Vorrat im Laden haben, da manche Sachen einfach ablaufen. Es wäre zu schade Lebensmittel einfach wegzuwerfen. Aber ich kann alle Produkte von LUMARA bestellen.

In meinem Laden habe ich eine kleine Geschenkeecke.

Dort gibt es zur Zeit frische Konfitüre und Gelees.

Bald wird es auch andere Geschenke und Mitbringsel geben.

z.B. zur Vorweihnachtszeit Plätzchen und Lebkuchen.....oder was mir sonst noch so einfällt....

Ich freue mich Sie in meinem kleinen Laden zu empfangen und sie mit einem strahlendem Gesicht oder leuchtenden Augen wieder zu verabschieden.